Formazione sulle culture, i saperi e i sapori toscani

Lezione 4 - Mare e isole della Toscana

Il litorale toscano è lungo circa 230 km ed è interamente bagnato dal mar Tirreno.
Il litorale toscano è lungo circa 230 km ed è interamente bagnato dal mar Tirreno.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Le coste della Toscana soddisfano qualsiasi esigenza, dagli scogli alle spiagge dorate.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
Nei tre diversi tratti di litorale, Versilia, Costa degli Etruschi e Argentario, l'accoglienza e l'organizzazione sono ottime, tanto da renderle tra le mete più ambite al mondo.
l territorio marittimo più a nord, in Toscana, è la Versilia.
l territorio marittimo più a nord, in Toscana, è la Versilia.
Questa zona è delimitata dal Parco Regionale di Migliarino/San Rossore/Massaciuccoli a sud e dal Parco delle Apuane a nord.
Questa zona è delimitata dal Parco Regionale di Migliarino/San Rossore/Massaciuccoli a sud e dal Parco delle Apuane a nord.
Questa zona è delimitata dal Parco Regionale di Migliarino/San Rossore/Massaciuccoli a sud e dal Parco delle Apuane a nord.
Questa zona è delimitata dal Parco Regionale di Migliarino/San Rossore/Massaciuccoli a sud e dal Parco delle Apuane a nord.
La “Versilia storica” del turismo è composta da quattro comuni: Pietrasanta, Forte dei Marmi, Stazzema, Seravezza.
La “Versilia storica” del turismo è composta da quattro comuni: Pietrasanta, Forte dei Marmi, Stazzema, Seravezza.
La “Versilia storica” del turismo è composta da quattro comuni: Pietrasanta, Forte dei Marmi, Stazzema, Seravezza.
La “Versilia storica” del turismo è composta da quattro comuni: Pietrasanta, Forte dei Marmi, Stazzema, Seravezza.
Il clima è piacevolmente mite per tutto l'anno.
Il clima è piacevolmente mite per tutto l'anno.
Rinomate spiagge e storici stabilimenti balneari, eventi artistici e culturali, fanno di questa costa la più apprezzata dai giovani.
Rinomate spiagge e storici stabilimenti balneari, eventi artistici e culturali, fanno di questa costa la più apprezzata dai giovani.
Tra gli eventi più importanti e divertenti c'è il variopinto carnevale estivo di Viareggio, che si svolge tra i primi di luglio e la metà di agosto.
Tra gli eventi più importanti e divertenti c'è il variopinto carnevale estivo di Viareggio, che si svolge tra i primi di luglio e la metà di agosto.
Tra gli eventi più importanti e divertenti c'è il variopinto carnevale estivo di Viareggio, che si svolge tra i primi di luglio e la metà di agosto.
Tra gli eventi più importanti e divertenti c'è il variopinto carnevale estivo di Viareggio, che si svolge tra i primi di luglio e la metà di agosto.
La spiaggia di Forte dei Marmi è da sempre la più famosa della Versilia, frequentata fin dagli anni Sessanta da molti personaggi famosi.
La spiaggia di Forte dei Marmi è da sempre la più famosa della Versilia, frequentata fin dagli anni Sessanta da molti personaggi famosi.
A sud della Versilia c'è la Costa degli Etruschi, a ridosso delle colline toscane.
A sud della Versilia c'è la Costa degli Etruschi, a ridosso delle colline toscane.
Da sud verso nord incontriamo le famose e turistiche città di Piombino, Castagneto Carducci, San Vincenzo, Bibbona, Rosignano Marittimo, Cecina e Livorno.
Da sud verso nord incontriamo le famose e turistiche città di Piombino, Castagneto Carducci, San Vincenzo, Bibbona, Rosignano Marittimo, Cecina e Livorno.
È una costa sabbiosa, di un intenso color oro.
È una costa sabbiosa, di un intenso color oro.
Il nome "Costa degli etruschi" deriva dalla presenza di numerose necropoli etrusche.
Il nome "Costa degli etruschi" deriva dalla presenza di numerose necropoli etrusche.
Il paesino di Populonia, con sotto il Golfo di Baratti, era l'unica città etrusca sulla costa.
Il paesino di Populonia, con sotto il Golfo di Baratti, era l'unica città etrusca sulla costa.
L'ultimo tratto di costa è l'Argentario.
L'ultimo tratto di costa è l'Argentario.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
Da Porto Santo Stefano a Porto Ercole passando per Orbetello, la costa del Monte Argentario è ricca di cale e piccole insenature rocciose di rara bellezza.
L'acqua è cristallina e fare il bagno in questo mare è un'esperienza unica e irripetibile.
L'acqua è cristallina e fare il bagno in questo mare è un'esperienza unica e irripetibile.
Le sette isole dell'Arcipelago Toscano sono tutte a loro modo uniche e meravigliose.
Le sette isole dell'Arcipelago Toscano sono tutte a loro modo uniche e meravigliose.
L'isola principale è l'Isola d'Elba, la terza isola più grande d'Italia dopo Sicilia e Sardegna.
L'isola principale è l'Isola d'Elba, la terza isola più grande d'Italia dopo Sicilia e Sardegna.
L'isola principale è l'Isola d'Elba, la terza isola più grande d'Italia dopo Sicilia e Sardegna.
L'isola principale è l'Isola d'Elba, la terza isola più grande d'Italia dopo Sicilia e Sardegna.
L'Elba è da un lato composta da coste basse e sabbiose, dall'altro è più alta e frastagliata, con suggestive calette. 
L'Elba è da un lato composta da coste basse e sabbiose, dall'altro è più alta e frastagliata, con suggestive calette. 
Le isole minori sono Palmaiola e Cerboli, tra l'Elba e la costa.
Le isole minori sono Palmaiola e Cerboli, tra l'Elba e la costa.
Le isole minori sono Palmaiola e Cerboli, tra l'Elba e la costa.
Le isole minori sono Palmaiola e Cerboli, tra l'Elba e la costa.
A nord dell'Isola d'Elba ci sono l'Isola di Capraia e di Gorgona, con coste molto frastagliate.
A nord dell'Isola d'Elba ci sono l'Isola di Capraia e di Gorgona, con coste molto frastagliate.
A nord dell'Isola d'Elba ci sono l'Isola di Capraia e di Gorgona, con coste molto frastagliate.
A nord dell'Isola d'Elba ci sono l'Isola di Capraia e di Gorgona, con coste molto frastagliate.
L'Isola di Gorgona, la più piccola dell'Arcipelago Toscano, è ricca di vegetazione e prevalentemente montuosa.
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Il nucleo di Gorgona è il paese dei pescatori, con circa 50 residenti.
L'Isola di Gorgona, la più piccola dell'Arcipelago Toscano, è ricca di vegetazione e prevalentemente montuosa.
Il nucleo di Gorgona è il paese dei pescatori, con circa 50 residenti.
Tra Livorno e Gorgona ci sono le Secche della Meloria: scogli affioranti, sul maggiore dei quali si erge la Torre della Meloria.
Tra Livorno e Gorgona ci sono le Secche della Meloria: scogli affioranti, sul maggiore dei quali si erge la Torre della Meloria.
A sud dell'Isola d'Elba c'è l'Isola di Pianosa, con il suo territorio interamente pianeggiante.
A sud dell'Isola d'Elba c'è l'Isola di Pianosa, con il suo territorio interamente pianeggiante.
L'Isola di Montecristo ha coste alte e frastagliate e sulla sponda occidentale include il cosiddetto  Scoglio d'Affrica, o Formica di Montecristo.
L'Isola di Montecristo ha coste alte e frastagliate e sulla sponda occidentale include il cosiddetto Scoglio d'Affrica, o Formica di Montecristo.
Montecristo, con le sue suggestioni letterarie, è pressoché disabitata da sempre.
Montecristo, con le sue suggestioni letterarie, è pressoché disabitata da sempre.
La mancanza di abitanti ha permesso alla flora e alla fauna di conservarsi e prosperare.
La mancanza di abitanti ha permesso alla flora e alla fauna di conservarsi e prosperare.
Sopravvive solo qui la vipera di Montecristo, insieme al discoglosso sardo, presente anche in Sardegna.
Sopravvive solo qui la vipera di Montecristo, insieme al discoglosso sardo, presente anche in Sardegna.
L'isola è un punto di sosta per molti uccelli migratori.
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La flora e la fauna marine sono ricchissime, ci sono praterie di posidonia, anemoni marini, gorgonie e coralli coloratissimi, il pesce luna e la foca monaca.
L'isola è un punto di sosta per molti uccelli migratori.
La flora e la fauna marine sono ricchissime, ci sono praterie di posidonia, anemoni marini, gorgonie e coralli coloratissimi, il pesce luna e la foca monaca.
L'isola è un punto di sosta per molti uccelli migratori.
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La flora e la fauna marine sono ricchissime, ci sono praterie di posidonia, anemoni marini, gorgonie e coralli coloratissimi, il pesce luna e la foca monaca.
L'isola è un punto di sosta per molti uccelli migratori.
La flora e la fauna marine sono ricchissime, ci sono praterie di posidonia, anemoni marini, gorgonie e coralli coloratissimi, il pesce luna e la foca monaca.
L'Isola del Giglio, tra le coste alte e rocciose, ha anche suggestive cale e la Spiaggia del Campese.
L'Isola del Giglio, tra le coste alte e rocciose, ha anche suggestive cale e la Spiaggia del Campese.
L'Isola del Giglio, tra le coste alte e rocciose, ha anche suggestive cale e la Spiaggia del Campese.
L'Isola del Giglio, tra le coste alte e rocciose, ha anche suggestive cale e la Spiaggia del Campese.
Infine, c'è l'Isola di Giannutri con i suoi scogli, nonostante il territorio pianeggiante.
Infine, c'è l'Isola di Giannutri con i suoi scogli, nonostante il territorio pianeggiante.
Ancora oggi, sulle isole e nel litorale toscano, si vive delle primizie e delle materie prime offerte dal mare.
Ancora oggi, sulle isole e nel litorale toscano, si vive delle primizie e delle materie prime offerte dal mare.
I Toscani non sono solo abili cacciatori, ma anche sopraffini pescatori.
I Toscani non sono solo abili cacciatori, ma anche sopraffini pescatori.
L'arte culinaria del pesce mantiene anche oggi la sua gloriosa tradizione con molte ricette tipiche, come lo Stoccafisso all'elbana.
L'arte culinaria del pesce mantiene anche oggi la sua gloriosa tradizione con molte ricette tipiche, come lo Stoccafisso all'elbana.
Stoccafisso all’elbana:<br>Ingredienti per 4 persone:<br>800 g di stoccafisso ammollato<br>200 g di acciughe fresche<br>2 spicchi d'aglio<br>Prezzemolo<br>Olio d'oliva<br>Sale e pepe<br>
Stoccafisso all’elbana:
Ingredienti per 4 persone:
800 g di stoccafisso ammollato
200 g di acciughe fresche
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe
Stoccafisso all’elbana:<br>Ingredienti per 4 persone:<br>800 g di stoccafisso ammollato<br>200 g di acciughe fresche<br>2 spicchi d'aglio<br>Prezzemolo<br>Olio d'oliva<br>Sale e pepe<br>
Stoccafisso all’elbana:
Ingredienti per 4 persone:
800 g di stoccafisso ammollato
200 g di acciughe fresche
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe
Stoccafisso all’elbana:
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Ingredienti per 4 persone:<br>
800 g di stoccafisso ammollato<br>
200 g di acciughe fresche<br>
2 spicchi d'aglio<br>
Prezzemolo<br>
Olio d'oliva<br>
Sale e pepe<br>
Stoccafisso all’elbana:
Ingredienti per 4 persone:
800 g di stoccafisso ammollato
200 g di acciughe fresche
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe
Stoccafisso all’elbana:
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Ingredienti per 4 persone:<br>
800 g di stoccafisso ammollato<br>
200 g di acciughe fresche<br>
2 spicchi d'aglio<br>
Prezzemolo<br>
Olio d'oliva<br>
Sale e pepe<br>
Stoccafisso all’elbana:
Ingredienti per 4 persone:
800 g di stoccafisso ammollato
200 g di acciughe fresche
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe
Stoccafisso all’elbana:
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Ingredienti per 4 persone:<br>
800 g di stoccafisso ammollato<br>
200 g di acciughe fresche<br>
2 spicchi d'aglio<br>
Prezzemolo<br>
Olio d'oliva<br>
Sale e pepe<br>
Stoccafisso all’elbana:
Ingredienti per 4 persone:
800 g di stoccafisso ammollato
200 g di acciughe fresche
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale e pepe

Da nord a sud bagnate dal mar Tirreno, le coste della Toscana sono molto variegate e soddisfano sia gli amanti degli scogli fino agli adoratori delle splendide spiagge di sabbia dorata, in Toscana la costa assume tutte le sfumature e i toni di colore tipici delle più belle località marittime.